Restoran u hotelu Lemongarden - Hotel Lemongarden
+385 21 66 00 62 Contact

Hotel Lemongarden
Ilić Dvor Hotel D.o.o.
Perića Kala 1
HR - 21403 Sutivan / Brač
Tel.: +385 21 66 00 62
reception@lemongardenhotel.com

deenhr

Restoran

Restoran u hotelu Lemongarden

Ime govori sve. Barem u smislu boja. Restoran hotela Lemongarden nalazi se u kući Vesna. U restoranu se susreću boje zelena i žuta i dočaravaju paletu boja limuna, citrusa i limete. Materijali, kamenje, bisazza mozaici. Odabrani materijali prikazuju temu citrusnog voća s mnogo stila i odmjerenosti, no uvijek ostaju vjerni tradiciji: Zidovi slojevito opločeni kamenom unose dašak tradicije i osiguravaju posebnu skladnost.

Menu a la Carte

Autentična i slasna kuhinja!

Rasvjeta naglašava prirodnu estetiku i svjetlosnim naglascima vješto skreće pozornost na mnogobrojna stabla limuna koja u hotelu Lemongarden imaju središnju ulogu. Samo proizvodimo proizvode poput kruha, tjestenine, slastica i peciva. Čak i Limoncello na bazi mlijeka za kojeg je zaslužan naš tvorac Ivan. Naš Limoncello nije toliko sladak i to ga čini vrhunskim. Najbolje je da probate sami.

Šef kuhinje Ante Udovičić

Chef de cuisine Ante Udovičić

Za njega je privilegija birati iz bogatstva prirode. Zadovoljstvo mu je raditi s regionalnim proizvodima otoka Brača. Njegova strast je klasična mediteranska jela pripremiti na moderan eklektičan način. Naš šef kuhinje Ante Udovičić višestruko je nagrađen. On voli svoj poziv, kvaliteta je za njega odlučujući kriterij. Njegova misao vodilja je: svega što je previše, nije dobro. Radije manje, ali na višoj razini. Meni nudi otprilike 20 stalnih jela i još 10 jela koja se svakog dana ponovno osmišljaju. Uvijek regionalno, sezonski i domaće - to je naša filozofija. Radilo se o mesu, ribi ili morskim plodovima, uvijek radi s domaćim proizvodima. Uvjeren je da ovdje imamo sve što nam je potrebno i to visoke kvalitete.

Naglasak je na opreznoj pripremi ovih visokokvalitetnih proizvoda. Za njega nema mijenjanja okusa namirnica. Njemu je proizvod glavna zvijezda. Pedantan je i kod odabira dostavljača. Janjetina, teletina i govedina dolaze od uzgajivača koje, naravno, osobno poznaje. Piletina i jaja dolaze od bračkih kokoši iz slobodnog uzgoja. Ribu i plodove mora svakodnevno nakon ulova dostavljaju naši ribari. Začine beremo u našem predivnom vrtu. Namirnice poput rajčica, tikvica, krastavaca, artičoka, patlidžana, mrkve, luka, krumpira, lubenica, jagoda, malina, smokvi, breskvi i drugog voća i povrća dolaze izravno iz našeg poljoprivrednog imanja. Naše ekološko biološko imanje nalazi se iznad Sutivana. Održivost kod nas igra odlučujuću ulogu. Svakog dana se vodimo tim konceptom i to se može osjetiti u svakom jelu.

CV - Ante Udovicic

 

 

Bewertungen

Rückmeldungen unserer Gäste

Mit ausgesuchtesten Materialien und sehr viel Liebe zum Detail wurde hier ein wahres Schmuckstück geschaffen. Die Zimmer bieten jeden erdenklichen Komfort - die Kunstwerke an den Wänden und die Murano-Luster sind das Tüpfelchen auf dem i. Der paradiesische Garten ist eine Oase der Ruhe - hier wachsen Chilis, Zitronen und eine Vielzahl von Blumen, Sträuchern und Gemüse, die jedes Gärtnerherz höher schlagen lassen.... (Elke M. Tripadvisor)

mehr