Svježe ulovljeno
Ribari na Braču love u okolnom moru već tisućama godina: kozice, školjke, često male, ali izrazito ukusne ribe poput skuša ili trlja, a ponekad i velike, danas rijetke vrste poput tune i sabljarke.
Riba iz okolnog mora.
Održivo kao
prije tisuću godina
To čine jednostavnim, drevnim metodama i u količinama koje su uvijek osiguravale da riblji fond ne bude ugrožen. Nažalost, sve češće plaćaju cijenu problema za koji uopće nisu krivi: prekomjernog izlova mora od strane velikih ribarskih flota u međunarodnim vodama. To znači da i mali brački ribari smiju i mogu uloviti mnogo, mnogo manje ribe. Stoga nam je posebno drago što možemo od nekolicine tih ribara otkupiti gotovo cjelokupan ulov po poštenoj cijeni.
Naši gosti tako dobivaju ribu kvalitete kakva se izvan malog ribarskog mjesta ne može pronaći.
A mi možemo dati svoj doprinos tome da se održivi obalni ribolov isplati i u budućnosti.