Haben Sie sich schon einmal gefragt, was das Lemongarden Restaurant so besonders macht? Eine Frage, auf die es keine kurze Antwort gibt. Denn wie bei einem köstlichen Gericht sind es die vielen einzelnen Zutaten, die aus einem Essen ein unvergessliches Erlebnis machen.
10. September 2025
Besonderheiten des Restaurant Lemongarden
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen direkt an der Hafenpromenade. Sanfte Wellen plätschern, auf ihnen tanzt das Licht der untergehenden Sonne. Der Stein der umliegenden 700 Jahre alten Häuser gibt die Wärme des Tages ab, es ist noch angenehm warm. Ihnen gegenüber sitzt ein Lieblingsmensch. Und gemeinsam können Sie sich auf einen stimmungsvollen Abend freuen, der sorgfältig und raffiniert zubereitete Gerichte verspricht.
Dafür zeichnet Chefkoch Ante Udovičić verantwortlich. Bevor er in den besten Häusern Kroatiens arbeitete, konnte er sich auch international umsehen. So bekannte Größen wie Das Steirereck in Wien, The Jane in Antwerpen und The French Laundry in Kalifornien finden sich auf seinem Lebenslauf. In der Küche des Restaurant Lemongarden kann er viele seiner persönlichen Leidenschaften vereinen. So könnte man Ante als Produkt-Qualitätsfanatiker und Großmeister im Grillen bezeichnen.
Was zeichnet die Küche aus?
Der Chefkoch hat zudem die Fähigkeit, aus relativ einfachen Zutaten großartige Gerichte zu zaubern. Zu seinen Signature Dishes zählen die berühmten Bračer Lammkutteln in Tomatensauce. Selbstverständlich findet man auf der Speisekarte auch weniger exotische Gerichte, die nichtsdestotrotz ebenfalls Highlights sind. Man denke zum Beispiel an Risotto, hausgemachte Pasta und geschmorten Oktopus. Die große Klammer rund um die Speisen im Hotel Lemongarden stellt das Bekenntnis zum Erbe der Insel dar.
Mehr als 700 Jahre war Brač ein Teil des venezianischen Reichs. Bis heute lassen sich ihre Spuren nicht nur an Gebäuden, sondern auch in der Küche finden. Mediterrane Köstlichkeiten aus regionalen und saisonalen Produkten spielen daher die Hauptrolle: Garnelen, Austern und Seeigel aus den felsigen Buchten, fangfrischer Fisch und Calamari aus der Straße von Split und köstliches Bračer Lamm. Und wenn es um Kräuter, Bio-Gemüse und Olivenöl geht, ist Hyperlokalität angesagt. Denn diese Zutaten stammen direkt von der hoteleigenen Farm. Auch ein spezielles veganes Menü ist verfügbar.
Ein perfekter Abend im Lemongarden Restaurant
Jedes Dinner am Meer startet hier mit einem Gruß aus der Küche und knusprigem, hausgemachtem Brot. Während man davon fluffige Stückchen ins geschmackvolle Lemongarden Olivenöl tunkt und den Magen so auf kommende Freuden vorbereitet, kümmern sich Ante und sein Team in der Küche um die Zubereitung der Bestellung. Moderne Kochtechniken, Kreativität und Raffinesse vereinen sich mit den hochwertigen Zutaten, Aromen und Texturen. Und weil das Auge bekanntlich mit isst, legt man auch auf die entsprechend ansprechende Präsentation Wert.
Unser Restaurant kann auf Empfehlungen in vielen bekannten Restaurantguides verweisen, doch zu den schönsten Auszeichnungen gehört das Lob der Gäste. Wenn diese bei einem guten Glas Wein in der besonderen Atmosphäre am Hafen unsere Menüs genießen, entstehen unweigerlich Momente, an die sie noch lange zurückdenken.
Tipp!
Entdecken Sie die kulinarische Fülle, mit der das Hotel Lemongarden seine Gäste erfreut. Denn hier beginnt schon der Morgen mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten. Vom Frühstück am Meer über leichten Lunch am Strand bis hin zu süßen Verführungen aus unserer Gelateria jagt ein Genussmoment den nächsten.
