Eigenes Bio-Olivenöl
Auf Brač gibt es weitaus mehr Olivenbäume als Menschen. Die knorrigen, kaum zwei Meter hohen Bäume bedecken einen guten Teil der Insel, und ihre geringe Höhe lässt leicht vergessen, dass manche von ihnen schon viele Jahrhunderte alt sind.
Mineralisch bitter
mit zartgrüner Farbe
Zum Lemongarden gehören insgesamt 50 Hektar alte Olivenhaine mit etwa 500 Bäumen. Wir bewirtschaften sie biologisch und pressen aus den Früchten unser eigenes Olivenöl, mit seinem intensiv mineralisch-bitteren Geschmack und der zartgrünen Farbe. Es wird nicht gepresst, sondern zentrifugiert, was für eine besonders gute Qualität sorgt.
Wer im Herbst kommt, kann uns gerne bei der Ernte helfen, Ende Oktober feiern wir sie bei einem Fest in unserem Olivenhaus.