Warum selbst die Marmelade im Hotel Lemongarden besonders ist
Oft sind es die kleinen Dinge, die einem den Tag versüßen. Das Zwitschern der Vögel, eine sanfte Meeresbrise, ein strahlend blauer Himmel oder ein Lächeln, das einem geschenkt wurde, sind Beispiele dafür. Im Hotel Lemongarden begleiten Momente wie diese die Gäste durch den Tag. Das beginnt schon beim Frühstück am Meer. Denn selbst die Marmelade im Hotel Lemongarden ist eine Besonderheit.
12. Mai 2026
Hausgemacht und frisch
Wer sich morgens direkt am Hafen zum Frühstück niederlässt und zum herrlich duftenden Kaffee ein Stück knuspriges Gebäck mit Marmelade genießt, schmeckt es sofort: Die Marmelade im Hotel Lemongarden ist hausgemacht. Fruchtige Erdbeer-, Himbeer- und Marillenmarmelade sowie köstliche Orangen- und Zitronenmarmelade krönen den Tag schon am frühen Morgen. Die hausgemachte Marmelade überzeugt aber nicht nur mit ihrem Geschmack. Sie punktet auch hinsichtlich Qualität, Saisonalität und Regionalität. So kommen die Früchte für die Zitronen- und Orangenmarmelade nämlich direkt aus unserem Garten. Frischer und regionaler geht es also gar nicht.
Die Zitronenbäume in Kroatien blühen vor allem zwischen März und Mai, häufig auch mehrmals. Es kann daher vorkommen, dass Blüten und Früchte gleichzeitig an einem Baum zu sehen sind. Unter der warmen Sonne Kroatiens haben die Zitronen und Orangen im Hotel Lemongarden alle Zeit der Welt, um langsam heranzureifen und ihren vollen Geschmack zu entwickeln. Geerntet werden sie schließlich im Winter, meist in der Zeit zwischen November und März. Zitronen reifen nicht nach, darum dürfen die Früchte an den Bäumen bleiben, bis sie verwendet werden.
Marmelade oder Konfitüre?
Aus den allerbesten Früchten entstehen dann in liebevoller Handarbeit unsere köstlichen Marmeladen und Konfitüren. Der Unterschied? Obwohl beide Formen des Brotaufstrichs aus Früchten hergestellt werden, handelt es sich laut EU-Verordnung offiziell nur dann um Marmelade, wenn die Zutaten Zitrusfrüchte, also Orangen und Zitronen, sind. Andernfalls ist die korrekte Bezeichnung "Konfitüre". So oder so: Hauptsache köstlich!
Doch wer hat Marmelade überhaupt erfunden? Süße Brotaufstriche kennt man schon sehr lange. Angeblich aßen bereits die alten Römer gesüßtes Zwetschkenmus. Zumindest legen das archäologische Funde nahe. Aus Großbritannien, wo Schalenstücke in der Marmelade besonders beliebt sind, kennt man ein Rezept für Orangenmarmelade aus dem Jahr 1677. Kommerziell hergestellt wurde sie allerdings erstmals im schottischen Dundee gegen Ende des 18. Jahrhunderts. Familie Keiller gründete 1797 dort die erste Marmeladenmanufaktur der Welt.
Die Marmelade im Hotel Lemongarden ist natürlich nicht das einzige bemerkenswerte Naturprodukt, das die Gäste erfreut. Auch der Honig kommt aus unmittelbarer Nachbarschaft. Wer im Garten die Ohren spitzt, kann sogar Zeuge werden, wie emsige Bienen damit beschäftigt sind, von duftender Blüte zu duftender Blüte zu fliegen. Der intensive Duft der Zitronenbäume lockt sie erfolgreich an. Auch die Bougainvilleen bieten ihnen eine beliebte Nahrungsquelle. Familie Marčić im benachbarten Städtchen Bol betreut mit viel Hingabe zahlreiche Bienenstöcke und unzählige Bienen. In hervorragender Teamarbeit entsteht so ein köstlicher Honig, den die Gäste im Hotel Lemongarden beim Frühstück genießen können.
Tipp!
Natürlich sind der Honig und die Marmeladen beim Frühstück nicht die einzigen hausgemachten Köstlichkeiten im Hotel Lemongarden. Genießen Sie hervorragende Süßigkeiten, Mehlspeisen und Eis aus unserer Patisserie, ein einzigartiges Dinner oder einen entspannten Lunch am Strand. Reservieren Sie Ihre Genussauszeit noch heute!
