Das beste Eis in Kroatien
Für Gäste im Hotel Lemongarden ist ein Besuch in der Gelateria Rosa ein beliebtes tägliches Ritual. Schließlich findet man hier das beste Eis Kroatiens, unserer Meinung nach. Doch nicht nur das: auch mit Croissants, die ihren Geschwistern in Frankreich Konkurrenz machen, legendären Haselnussbällchen und perfekten Mille Feuille lockt sie. Eigentlich ist "Gelateria" ja sogar ein bisschen eine Untertreibung.
20. Juli 2026
Weltklasse-Pâtissier Lukas Pavic
Manchmal findet einen die Berufung eher, wenn man gar nicht wirklich nach ihr sucht. Zumindest war das im Falle des jungen Pâtissier Luka Pavić so. Er absolvierte nämlich zunächst eine Ausbildung an einer Schule für Design, Grafik und nachhaltiges Bauen, bevor es ihn als Commis Chef in eine Küche verschlug. Erst, als er zufällig in einer Konditorei aushalf, wurde ihm schließlich klar, wofür sein Herz wirklich schlägt: Es sind die süßen Kreationen, kleinen Köstlichkeiten und zarten Versuchungen.
Wer sich heute in der Gelateria Rosa in ein perfektes Macaron beißt, lässt sich das Ergebnis aus Talent und Leidenschaft auf der Zunge zergehen. Ivan erhielt seine Ausbildung nämlich bei der renommierten kroatischen Konditormeisterin Tereza Alabanda, arbeitete in bekannten kroatischen Patisserien und ging schließlich ans Le Cordon Bleu London, eine der besten Kochschulen der Welt, wo er Baking & Pastry Arts studierte.
Herausragende Desserts am Hafen von Sutivan
Im Hotel Lemongarden ist Ivan für die Dessertkarte, die Hotelbäckerei und die Gelaterie verantwortlich. Hier zaubert er aus frischen Früchten nicht nur das beste Eis in Kroatien. Er versorgt unsere Gäste auch mit allem, was hervorragend zu frischem Kaffee passt. Einen Schwerpunkt legt er dabei auf ausgewogene Süße und saisonale Zutaten. In Kombination mit französischen Techniken entstehen Desserts, von denen man auch lang nach dem Urlaub noch träumt.
Vielleicht auch, weil das Ambiente einfach so perfekt ist: Rosa-Töne, herrliche Süßspeisen in der Auslage und feines Porzellan tragen zum Charme der Gelateria Rosa bei. Wer mag, genießt das beste Eis in Kroatien, Kaffee und Mehlspeisen direkt an der Hafenpromenade. Kroatien ist bekannt für seine Süßspeisen. Warum, das schmecken unsere Gäste mit jedem Bissen.
Eines der Signature-Dishes ist natürlich das Zitronentörtchen. Ebenso wie das Eis wird es aus frischen Früchten hergestellt; die Zitronen dafür kommen direkt aus unserem Garten. Weil unsere Desserts so beliebt sind, empfehlen wir, schon am Morgen vorbeizukommen, da ist die Auswahl noch am größten. Unsere Hotelgäste haben dafür die Pole-Position. Sie genießen schon beim Frühstück Lukas Kreationen. Gemeinsam mit der hervorragenden Lemongarden-Marmelade, die ebenfalls hausgemacht ist, gelingt der köstliche Tagesauftakt.
Tipp!
Kulinarische Exzellenz vom Frühstück bis zum Abendessen, vom hausgemachten Eis bis zum eigenen Olivenöl: Das Hotel Lemongarden ist für Genussmenschen gemacht. Lassen Sie sich verwöhnen, geben Sie sich unbeschwerten Stunden hin und erleben Sie, was kroatische Gastfreundschaft wirklich bedeutet. Reservieren Sie Ihr Lieblingszimmer noch heute:
